Arthrospira platensis

De plus en plus, on s’intéresse aux cyanobactéries pour leurs atouts nutritifs comme dans le cas d’Arthrospira platensis, connue comme complément alimentaire sous le nom de « spiruline ». Elle pousse naturellement dans les lacs alcalins. Des missionnaires espagnols ont décrit son utilisation par les populations indigènes au Mexique lors de la colonisation et elle est encore utilisée au Tchad.